饭局上，领导为何突然让你去催菜？有这4层含义越早明白越受益

温馨提示：很多手机浏览器，比如百度app，都可以语音播报本网页。方法打开本网页之后，点击 APP下方或上方"功能"按钮，里面有一个"语音播报"按钮，点击即可收听。

职场里，饭局，吃的是饭，布的却是局。有的凭一次饭局提升，而我却因一次饭局入坑，说来惭愧。

当时，自己刚入国企不长时间，办公室主任看自己平时为人靠谱、工作努力、做事也踏实，便有意识地想带我再在人际交往上多做一些发展。

于是，便带着我参加了一次不大不小的饭局，前后经历至今还记忆犹新。

来到饭局，刚一落座，主任便与入局的几位客人彼此寒暄起来，随即叫来了服务员，应前来的客人要求，点了几道菜之后，便开始喝茶、抽烟，慢慢唠起了闲嗑。

从话语中能够看出，主任与那几位客人，关系还是蛮铁的，有些私密的话，也正准备毫不避讳地讲出来。

在讲之前，有一位客人问了一下主任：“老赵，这位是？”说完，用眼神瞟了我一眼。

“奥，这位是我的小老弟，人不错，没事儿，都是自家人。”主任做了应答。随后便对我说，“小施，你去让服务员添点水。”

我便径直去了，没过多长时间就回来了。此时，菜已经差不多上齐了。有几位客人还想继续唠嗑，却被主任打断了，“菜上得差不多了，来，喝酒。”

接下来，领导与几位客人，开始左一杯、右一杯地推杯换盏，而我则自顾自地吃了起来。

没过多长时间，领导对我说了一句：“小施，你去催一下服务员，是不是还有菜没上啊？”

我应了一声，便出去了，但服务员却说，菜已经上齐了，于是自己便立即回来了。这次发现，领导和那位客人，已经不喝酒了，而是在谈论着什么东西。

见我回来，随即停止了交流。也不知谁喊了一句，“喝酒，来，干！”转瞬间，喝酒的氛围又出来了。

此时，我才猛然意识到，自己回来的太早了，也不是时候。于是赶忙对领导说：“主任，要不我再去加两个菜？”

“不用了，都喝得差不多了，过会儿就散场了，你回去坐着吧。”再看主任脸色明显有些难看。

回公司的路上，自己跟主任坐在一个车里。车没开多长时间，主任便开口了：“小施啊，做点儿什么事儿，要长点儿脑子，有点儿眼力架，办公桌上闷头干工作可以，酒桌上闷头吃饭就不行了。”

一路上，主任给自己讲了很多，显然，这次考核没能过关。但给自己带来的教训还是挺深刻的。

做为领导，除与自己部门人员聚餐，与公司之外的其他客人在一起吃饭，领导让下属无论是倒水、添酒、催菜还是买烟等等，都颇具醉翁之意不在酒的味道，更深层含义，主要有4点，具体来讲：

1.没眼力架，注意

做为下属，要在领导想到要做的事情之前，做出相应的反应。相反，若跟大象屁股一般，坐如泰山，一动不动。不知倒酒，不知递菜，也不知清桌，缺少陪同保障人员的勤快劲与灵活性。

对此，领导肯定会心生不瞒，但考虑到客人众多，碍于情面，也有照顾到你情绪方面的因素，便安排一个看似不起眼的小活，如催菜、添汤等，暗示你动起来，不要老坐着，一味地吃，而是要多服务一下其他客人。

2.有要事谈，回避

这应该是以催菜或者其他方式，让你暂时离开的主要理由。一般来讲，办公桌上谈公事，酒桌上论私事，而且，即使是公事，到了饭桌上，也容易转化成私事。

如此一来，领导与在坐的一些客人，就要谈论一些私密话题，或者不方便公开的行为，至少，让在场的你知道，是有些不合适宜的。

毕竟，许多不该自己知道的事情，知道多了也不好，既可能受牵连，还可能惹祸上身。

了解到这些，对于领导提出的一些额外要求，让你做一些看似无厘头，甚至无法理解的事情，则显得顺理成章了。

知趣或者聪明的下属，则会趁机出去，抽支烟、去趟洗手间等等，要知道催菜不重要，给领导留出足够的时间，才是关键。

3.事前约定，照办

俗话讲，不打无准备之仗。既然饭局是一种局，那么就要体现出设局与布局，这也包括入局之前的准备。

当与规格比较高的领导吃饭，做为做东的一方，都会提前做出一些安排，比如，在车里备一些礼品、纪念品或者特产，再或者饭局过后的买单，乃至其他活动，都需要提前做出安排。

而当这一切准备就绪时，什么时候着手落实，安排你到服务员那里催菜，就是一个信号，也是一个机会，在这简短的时间，将不能也不必在饭局上明说的事情做好。

4.氛围尴尬，打破

不是每场饭局，都开心快乐，都圆满顺畅。聚餐时，因之前彼此沟通交流少，或者相互间没有达成事前想象的协议，感觉有些无话可说，无题可选。此时，领导安排你出去催一下菜，则不失为打破尴尬之举。

对此，领导可以择机向客人表达歉意，再或者，以菜品不多为由，让客人再添一两个菜，这样彼此又增添了互动交流，便很容易将一时间存在的尴尬氛围给化解掉。

职场里，类似“领导让自己去催菜”这样的事情，虽然看似小事一桩，但做为下属却是情商高与低，想事情是否周全妥当的直接体现，带来的启示可以归结为3点：

1.定准位，做好预案。领导无论是带下属参会还进入饭局，至少意味着两重意思，一个是看得上你，至少是能做些事情的人，另一个则是锻炼你，想借这样的机会，让你多长见识，开阔视野。

做为下属，则要认识到这样机会来之不易，因而，一定要确立好自己的角色定位，切不可当成一种负担，甚至心生牢骚：这样的事情，怎么又让我赶上了。

不仅不能心生不满，而且还要根据参与活动期间可能遇到的各种情况，想好万全之策。

比如，开会，领导的发言稿是否带全，遇到临时发言该如何？饭局，如何给领导挡酒，领导一旦喝多了怎么办等等。

要提前做到想全想细。或许这可以倍感麻烦，但正是有这样的历练，自己才能加速成长。

2.看处境，读懂意图。可以说，没有一种职场场景，有放之四海而皆准的办法加以应对。更多的时候，都是根据不同的处境，理解与领导相应的意图。

仍以“催菜”为例，通常是考虑到领导与他人说话不方便，而暗示催菜之人避嫌，暂时选择离开。但也并非完全绝对，倘若，饭桌上大部分菜已经见底了，并且酒还正喝得兴起，那么，就别再自己给自己“加戏”了，赶紧去催菜，服务员不好用，找经理，总之，要将菜尽快提供上。

核心一点，就是听完领导的吩咐，一定要根据紧密结合当时的处境，再采取相应的举动。否则，很容易弄巧成拙，帮了倒忙。

3.择时机，恰当反馈。什么时候，当领导布置一件任务时，做下属都要择机做出相应的回馈，这里面既需要时机的选择刚刚好，又需要反馈的方式恰如其分。

还是以催菜为例，倘若上菜属实很慢，搞得全桌人只能以单纯喝酒助兴，领导很尴尬让你去催菜，更深一层意思就是领导不好意思当面解释，而是需要你当场帮他解释。

此时，一个需要自己你在再次回到酒桌时，要以适当提高音量的方式做出反馈，称这家饭店生意很好，等着吃菜的人很多，重点让其他客人也能听到，这样就完美了。而不是对着领导小声小气地汇报。

结语

一场饭局，实则也是一次测验，做为下属，要成为一个高情商的人，懂得察言观色，协助领导达成饭局意愿，才能在职场上如鱼得水，左右逢源。

转载原文地址：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1707882898838489541

作者：职路施语

声明：本文仅代表作者观点，不代表本网站平台立场