中国吃货有多“凶残”，吃掉泰国73%的榴莲，未来几年还要被涨价

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拜托，你是在吃shi么

如果说有什么“闻着臭，吃着香”的食物，估计很多人都会想到“著名三臭”：榴莲、螺蛳粉、臭豆腐，可谓是自己吃着超级爽，旁边的人则可能觉得：“拜托，你是在吃shi么？”

相对于长沙的著名小吃臭豆腐，柳州“飘香整条街”的螺蛳粉，中国原本是不生产榴莲的。

榴莲被誉为“水果之王”，在广东甚至有“一颗榴莲抵三只鸡”的说法，只在温度全年22°以上的热带地区生长，所以中国境内没有自产的榴莲，我们吃的每个榴莲，都是从泰国或东南亚进口的。

中国吃货有多“凶残”，不管是看到动物或植物，中国人第一个想法大概率是：“这东西能吃么”，要么某些人的想法就是：“这东西能滋阴壮阳么？”

2020年，泰国总共才产了约78万吨榴莲，但我国就从泰国进口了57.5万吨榴莲，占到了泰国榴莲总产量的73.7%，自己才剩下了26.3%的产量，泰国榴莲几乎成了中国特色专供。

当然，中国为此的花费也不少，为了解决中国吃货“饕餮”般的胃口，去年光进口榴莲就花了15亿美元的外汇，同比增长39.43%，总的泰国进口水果则花了29亿美元。

榴莲自由，或许将成有生之年系列

榴莲占据泰国水果出口总量的45%，同比2019年销量猛增了77.57%。泰国人或许都没想到，这种“臭香臭香”的水果，会在几年之内获得这么多中国人的认可，从而迅速打开中国市场，形成了供不应求的状况。

虽然榴莲对中国吃货来说，喜好度两极化，喜欢的喜欢得要死，讨厌的觉得吃榴莲的都是在吃“粑粑”，但是总体接受度在迅速提高。

喜欢吃榴莲的则出现“人传人现象”，榴莲的需求正以每年约45%的速度增长，而产量却一时没有跟上，榴莲的价格因此也一涨再涨。

数据分析报告指出，过去十年泰国榴莲的出口量，从52.1万吨增长到了77.2万吨，十年涨幅约为48.3%。但得益于培养出来庞大的消费群体，未来5年榴莲的出口量预计会上涨134.5%，达到181.2万吨，届时泰国将成为榴莲第一出口国。

2011~2015年，金枕榴莲的出园价格平均每年上涨4.6泰铢/公斤，而过去5年间，平均出园价格上涨了11泰铢/公斤，呈现加速上涨的趋势。

加上需求扩张、人工成本上涨、货币通胀等因素，预计未来5年金枕榴莲出园的平均价格，将会上涨到126泰铢/公斤，换算成人民币也就是约52元/斤。

如果榴莲出园价格都卖到了52元/斤，那么加上冷链长途运输、进口关税的费用，到了中国的水果店里，怎么也要卖个80元/斤吧？进口车厘子什么的，都弱爆了啊。

到时候一个5斤榴莲就需要400块，一个榴莲可以等价买到约8斤的牛肉，那时不知大家会选择吃牛肉，还是肉疼得继续买榴莲吃呢？

榴莲除去外果皮、内果核，大约只有4成可食用的榴莲果肉，净榴莲果肉就是200元/斤，届时的榴莲千层、榴莲雪糕，必将成为轻奢类食品。

越卖越贵的榴莲，让多少人在水果店外闻了几口榴莲的“香臭味”，然后又止步往回走，如果我们想指望榴莲大幅降价，实现普通人的榴莲自由，这或许真的会成为有生之年系列。

种植条件苛刻的榴莲

尽管我国是榴莲消费大国，泰国也是全世界最大的出口国，但一向砍价很厉害的水果商人，并没有获得榴莲出园价格的定价权，原因还是在于供需关系的问题。

之所以供不应求，就是因为榴莲树的挂果时期实在太长了。榴莲有200多个品种，目前进行生产种植的有60~80个品种，不同品种的挂果前生长时间不同。

即便是伊銮、胶伦通、春富诗、金枕头和差尼（音译）等轻型品种，通常也需要4~5年的生长时间。中型品种有长柄、谷夜套，挂果时间为6~8年，重型品种有甘邦和伊纳，需要长达8年的时间才会稳定挂果。

榴莲每年结果一次，花期在每年的6~12月份，从树干萌发出花序，每序有花3~30朵，但每序通常只能坐果2~3个。榴莲成熟的时间段一般在6~12月，同品种成熟时间前后相差1~2个月，一棵完全成长起来的树，每年通常只能产80个左右的榴莲。

2020年，泰国的北部区域开始种植榴莲树，种植面积同比增加5.85%，但相对于高速增长的消费需求，依旧是“杯水车薪”。榴莲的种植条件苛刻，只能在热带22°以上，并且无霜冻的地区种植，即便是600米以上的小山上也不行。

榴莲自由

马来西亚以及印尼同样是榴莲的生产大国，猫山王也是品种非常有名，但当地人深信：“唯有从树上自然掉落的榴莲，才是真正好吃的榴莲”，严格遵循“瓜熟蒂落”的原则。

所以，马来的榴莲掉落地上沾染了泥土，而我国考虑检验和检疫的风险（外来物种入侵的问题），不允许进口带壳的马来西亚榴莲，只能进口冷冻或冷藏式的果肉。

马来西亚也在积极地协调，努力配合中国质检方面的要求，但我们当前还无法大批量地吃到马来的榴莲。不得不说，吃货们为此已经忍了很久了，不知何时才能敞开肚皮吃到饱呢。

有一个好消息是，在我国海南的部分地区，已经有人开始尝试小规模种植榴莲，也有个别的树开始坐果，但想大面积的生产销售，估计还得多等几年。

未来几年榴莲涨价或许不可避免，可谓是你吃的每个榴莲，都是从别人的嘴下用高价竞争过来的，大家还是且吃且珍惜吧。

#榴莲到底多好吃#



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作者：郁鸾财经

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